Casali

Casali – austriackie słodycze z rumem, kokosem i owocowym nadzieniem

Casali to austriacka marka słodyczy o historii sięgającej końca XVIII wieku. Jest znana przede wszystkim z dwóch charakterystycznych specjalności: czekoladowych bananów Schoko-Bananen oraz draży Rum-Kokos z płynnym, alkoholowym środkiem.

Produkty Casali wyróżniają się niecodziennym połączeniem konsystencji i smaków. Delikatna pianka owocowa spotyka się tutaj z chrupiącą czekoladową polewą, natomiast w kokosowych drażach płynny rumowy środek otaczają wiórki kokosowe i kolejne warstwy czekolady.

W sklepie Taherba możesz sprawdzić aktualną ofertę Casali. Dostępność zmienia się wraz ze stanem magazynowym, dlatego przy produktach okresowo wyprzedanych można skorzystać z powiadomienia o ponownej dostawie.

Historia Casali – od rumu dla arystokracji do kultowych słodyczy

Początki w Trieście w 1792 roku

Historia marki rozpoczęła się w 1792 roku w Trieście. Joseph Casali założył przedsiębiorstwo specjalizujące się w produkcji rumu i ponczu przeznaczonego między innymi dla arystokracji.

Alkohole i likiery Casali stopniowo zdobywały popularność na terenie monarchii austro-węgierskiej. Produkty trafiały również na dwór cesarski w Wiedniu, co pomogło młodemu przedsiębiorstwu zbudować rozpoznawalność poza rodzinnym Triestem.

Przeprowadzka do Wiednia

W 1811 roku Julian Casali, syn założyciela, przeniósł fabrykę alkoholi i likierów do Wiednia. Nowy zakład powstał przy dzisiejszej Margaretenstraße 91 w piątej dzielnicy miasta.

W tym okresie Casali nie było jeszcze producentem znanych dzisiaj czekoladowych bananów. Firma nadal koncentrowała się przede wszystkim na rumie, ponczu i likierach. Wiedeńska lokalizacja umożliwiała jednak dalszy rozwój oraz dotarcie do większej grupy odbiorców.

Adolf Beer i początek produkcji słodyczy

W 1913 roku przedsiębiorstwo zostało sprzedane Adolfowi Beerowi. Rodzina Beer rozszerzyła dotychczasową działalność o wyroby cukiernicze. To właśnie w tym okresie w ofercie pojawiły się czekoladowe banany i inne słodkości, które z czasem stały się ważniejsze od pierwotnej działalności alkoholowej.

W 1935 roku firma przeniosła się do większego obiektu w wiedeńskiej dzielnicy Favoriten. Asortyment obejmował już wtedy między innymi wafle, herbatniki, czekolady i różnego rodzaju wyroby cukiernicze.

Powstanie Casali-Napoli

Fabryka Casali została poważnie zniszczona podczas II wojny światowej. Po zakończeniu działań wojennych przedsiębiorstwo zwrócono rodzinie Beer, która w 1955 roku sprzedała je Franzowi Andresowi.

Nowy właściciel połączył Casali z założoną wcześniej firmą Napoli. W ten sposób powstało przedsiębiorstwo Casali-Napoli, które stało się jednym z największych austriackich producentów słodyczy.

Casali jako część firmy Manner

W 1970 roku Casali-Napoli zostało przejęte przez Josef Manner & Comp AG. Casali dołączyło w ten sposób do austriackiego przedsiębiorstwa rodzinnego znanego przede wszystkim z wafli Manner.

Marka zachowała własną nazwę, charakterystyczną identyfikację i najbardziej rozpoznawalne receptury. Obecnie Casali, Manner, Napoli, Ildefonso i Victor Schmidt należą do tego samego austriackiego producenta słodyczy.

Najbardziej znane słodycze Casali

Casali Schoko-Bananen

Schoko-Bananen to czekoladowe banany z lekkim, owocowym nadzieniem. Ich środek ma formę miękkiej pianki o smaku dojrzałego banana, którą pokrywa cienka, chrupiąca warstwa czekolady.

Według producenta nadzienie zawiera 8% miąższu bananowego. Dodatek owoców odpowiada za charakterystyczny smak, który odróżnia produkt od zwykłych pianek aromatyzowanych wyłącznie dodatkami smakowymi.

Casali produkuje czekoladowe banany w kilku rozmiarach. Oprócz klasycznych podłużnych sztuk dostępne są mniejsze warianty Minis, pojedyncze batony XL i sezonowe wersje z dodatkowymi smakami.

Casali Rum-Kokos

Rum-Kokos to kuliste draże z płynnym środkiem zawierającym prawdziwy rum z trzciny cukrowej. Rumowy rdzeń jest otoczony drobnymi wiórkami kokosowymi, a następnie warstwami czekolady.

Połączenie płynnego nadzienia, kokosa i czekolady nadaje drażom wielowarstwową strukturę. Najpierw wyczuwalna jest czekoladowa powłoka, później kokos, a na końcu intensywniejszy smak alkoholowego środka.

Ważne: oryginalne Casali Rum-Kokos zawierają alkohol. Nie są przeznaczone dla dzieci, kobiet w ciąży, kierowców przed prowadzeniem pojazdu ani osób unikających alkoholu.

Casali Coconuts bez alkoholu

W ofercie producenta występują również draże Coconuts przeznaczone dla osób, które lubią kokos, ale nie chcą słodyczy z rumem. Mają płynny kokosowy środek, białą czekoladę, wiórki kokosowe i zewnętrzną warstwę czekolady mlecznej.

Coconuts i Rum-Kokos wyglądają podobnie, ale nie są tym samym produktem. Przed zakupem należy zwrócić uwagę na pełną nazwę oraz informację o zawartości alkoholu na opakowaniu.

Owocowe warianty pianek

Casali rozwija również sezonowe i smakowe wersje swoich pianek. W szerszym portfolio marki pojawiały się między innymi produkty z mango, owocami leśnymi, żurawiną, maliną oraz dodatkową warstwą czekolady.

Takie warianty mogą być dostępne jedynie przez określony czas albo na wybranych rynkach. Nie należy więc zakładać, że każdy produkt widoczny na stronie międzynarodowego producenta znajduje się również w bieżącej ofercie Taherba.

Casali dostępne w Taherba

Aktualna kategoria Casali w Taherba pokazuje jedną pozycję: Schoko-Bananen Minis 110 g. W katalogu sklepu znajdują się także karty innych słodyczy marki, lecz część z nich może być wyprzedana, czasowo ukryta albo oczekiwać na kolejną dostawę.

Casali Schoko-Bananen Minis 110 g

Casali Schoko-Bananen Minis 110 g to niewielkie pianki bananowe pokryte czekoladą. Mniejszy rozmiar ułatwia dzielenie się słodyczami i podawanie ich jako dodatku do kawy, herbaty lub deserowego stołu.

Opakowanie 110 g jest wygodne do zabrania w podróż albo na spotkanie. Przed zakupem należy sprawdzić aktualny status magazynowy, ponieważ dostępność produktu może być ograniczona.

Casali Rum-Kokos w białej czekoladzie 100 g

W Taherba znajduje się również karta produktu Casali Rum-Kokos w białej czekoladzie 100 g. Wariant łączy płynny środek z rumem, kokos oraz białą czekoladę.

Produkt może być okresowo wyprzedany. Na jego stronie można sprawdzić bieżący stan albo włączyć powiadomienie o ponownej dostępności.

Pozostałe produkty zapisane w katalogu

W katalogu Taherba pojawiały się również klasyczne czekoladowe banany 150 g, draże Coco Nuts, Rum-Kokos, Cuba Libre, pianki mango oraz Schoko-Bananen Wildberry XL. Nie wszystkie te produkty są obecnie wyświetlane na stronie marki.

Opis producenta powinien więc przedstawiać szerokość oferty Casali, ale nie może sugerować, że każdy wariant jest w danym momencie dostępny do natychmiastowego zamówienia.

Podobne produkty innych marek można znaleźć w kategoriach słodycze, cukierki i draże oraz słodycze prezentowe.

Co wyróżnia czekoladowe banany Casali?

Lekka pianka i cienka czekoladowa warstwa

Schoko-Bananen nie mają konsystencji klasycznego batonika ani praliny. Środek jest lekki, sprężysty i miękki, natomiast czekoladowa warstwa pęka przy pierwszym ugryzieniu.

Kontrast pomiędzy chrupiącą powłoką a delikatnym wnętrzem jest jednym z najważniejszych elementów produktu. Pianka ma intensywnie owocowy smak, a kakao ogranicza jej słodycz i nadaje deserowi głębszy finisz.

Miąższ bananowy w nadzieniu

Producent podaje, że nadzienie Schoko-Bananen zawiera 8% prawdziwego miąższu bananowego. Nie oznacza to, że 8% całego produktu stanowią banany — wartość odnosi się do owocowego wnętrza.

Dokładna lista składników może różnić się zależnie od wariantu, kraju dystrybucji i aktualnej receptury. Pierwszeństwo zawsze ma etykieta produktu znajdującego się w konkretnym opakowaniu.

Kakao prażone przez producenta

Casali należy do firmy Manner, która samodzielnie praży wykorzystywane ziarna kakaowca. Pozwala to kontrolować jeden z ważnych etapów przygotowania czekolady i dopasowywać profil kakao do poszczególnych receptur.

W przypadku Schoko-Bananen producent wskazuje również stosowanie składników kupowanych zgodnie z zasadami Fairtrade, między innymi bananów, czekolady i cukru.

Rum-Kokos – jak zbudowane są kultowe draże?

Oryginalne draże Casali Rum-Kokos składają się z kilku warstw:

1. w środku znajduje się płynne nadzienie z prawdziwym rumem,
2. rdzeń otaczają drobne wiórki kokosowe,
3. zewnętrzną część tworzy kilka warstw czekolady,
4. powierzchnia jest wykańczana w formie charakterystycznego draża.

Takie ułożenie sprawia, że rum nie jest wyczuwalny od razu. Najpierw pojawia się czekolada i kokos, a płynny alkoholowy środek uwalnia się dopiero po przegryzieniu draża.

Rum-Kokos najlepiej podawać w temperaturze pokojowej. Zbyt wysoka temperatura może zmiękczyć czekoladę, natomiast mocne schłodzenie ogranicza aromat i może utrudniać wyczucie poszczególnych warstw.

Czy Casali Rum-Kokos są odpowiednie dla dzieci?

Nie. Oryginalne Rum-Kokos oraz białe Rum-Kokos zawierają prawdziwy rum i powinny być traktowane jak słodycze alkoholowe. Mała wielkość draża nie oznacza, że produkt jest bezalkoholowy.

Słodyczy z alkoholem nie należy podawać:

• dzieciom i młodzieży,
• kobietom w ciąży,
• osobom unikającym alkoholu z powodów zdrowotnych lub osobistych,
• osobom, które przed prowadzeniem pojazdu nie chcą spożywać produktów z alkoholem,
• osobom, którym lekarz zalecił całkowitą abstynencję.

Dla osób szukających kokosowych draży bez rumu producent oferuje linię Coconuts. Należy jednak każdorazowo sprawdzić nazwę i skład na opakowaniu.

Skład i alergeny – co sprawdzić przed zakupem?

Słodycze Casali różnią się recepturą. Rum-Kokos mogą zawierać mleko, serwatkę, soję, kokos, składniki owsiane oraz alkohol. W zależności od produktu możliwa jest również obecność orzechów lub ich śladowych ilości.

Czekoladowe banany zawierają cukier, składniki kakaowe, miąższ bananowy, substancje kształtujące konsystencję oraz aromaty. Receptury dostępne na różnych rynkach mogą się zmieniać.

W materiałach producenta aktualne Schoko-Bananen są oznaczane między innymi jako wegańskie i bezglutenowe. Karta produktu w Taherba zawiera jednak inną listę składników, w której pojawia się żelatyna oraz informacja o możliwej obecności mleka. Z tego powodu osoby na diecie wegańskiej, bezmlecznej lub bezglutenowej powinny opierać decyzję wyłącznie na oznaczeniach konkretnego opakowania.

Najważniejsza zasada: przy alergii, nietolerancji lub diecie eliminacyjnej pierwszeństwo ma aktualna etykieta produktu, a nie ogólny opis marki lub receptura publikowana na zagranicznej stronie.

Casali do kawy, herbaty i na słodki stół

Schoko-Bananen do czarnej kawy

Owocowa słodycz pianek dobrze kontrastuje z espresso, kawą z kawiarki i mocniejszą kawą przelewową. Gorzkawe nuty kawy równoważą cukier oraz bananowy aromat.

Rum-Kokos do deserowego espresso

Draże Rum-Kokos można podać jako niewielki deser do espresso lub kawy z mlekiem. Rum, kokos i czekolada dobrze komponują się z palonym, karmelowym oraz orzechowym profilem ziaren.

Słodycze do herbaty

Schoko-Bananen pasują do czarnej herbaty, Earl Grey oraz delikatnych mieszanek owocowych. Do Rum-Kokos można wybrać mocniejszy Assam, herbatę z przyprawami albo napar rooibos o naturalnie łagodnym smaku.

Na przyjęcie i spotkanie

Miniaturowe czekoladowe banany i kokosowe draże można wysypać do niewielkich miseczek albo podać jako element deserowej deski. Produkty zawierające alkohol powinny być wyraźnie oddzielone i opisane, aby nie zostały przypadkowo podane dzieciom.

Czy słodycze Casali nadają się na prezent?

Casali może być ciekawym dodatkiem do zestawu dla osoby lubiącej austriackie słodycze, kokos, banany albo czekoladowe przekąski. Produkty można połączyć z kawą, herbatą, kubkiem lub innymi słodyczami.

Przy wyborze prezentu należy uwzględnić:

• czy obdarowana osoba spożywa alkohol,
• czy występują alergie na mleko, soję, kokos lub orzechy,
• czy produkt ma być odpowiedni dla wegan,
• czy opakowanie będzie przechowywane w odpowiedniej temperaturze,
• czy termin minimalnej trwałości jest wystarczająco długi.

Schoko-Bananen będą bardziej uniwersalnym wyborem niż Rum-Kokos. W przypadku słodyczy z rumem warto wyraźnie zaznaczyć, że upominek zawiera alkohol.

Jak przechowywać słodycze Casali?

Czekolada i piankowe nadzienia są wrażliwe na temperaturę oraz wilgoć. Produkty należy przechowywać w suchym, chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła i źródeł ciepła.

• nie pozostawiaj opakowania na nasłonecznionym parapecie,
• nie przechowuj słodyczy bezpośrednio przy kaloryferze lub piekarniku,
• po otwarciu szczelnie zamknij pozostałą część opakowania,
• chroń produkty przed wilgocią i intensywnymi zapachami,
• sprawdź zalecenia temperaturowe podane przez producenta.

Biały nalot na powierzchni czekolady może powstać na skutek zmian temperatury lub migracji tłuszczu i cukru. Nie zawsze oznacza zepsucie, ale wpływa na wygląd i konsystencję produktu.

Dlaczego warto poznać słodycze Casali?

• austriacka marka z historią sięgającą 1792 roku,
• część rodzinnego przedsiębiorstwa Manner od 1970 roku,
• charakterystyczne czekoladowe banany z owocową pianką,
• 8% miąższu bananowego w nadzieniu Schoko-Bananen według producenta,
• oryginalne draże z płynnym środkiem z prawdziwego rumu,
• bezalkoholowe draże kokosowe dostępne w szerszej ofercie marki,
• kontrast miękkiego lub płynnego wnętrza z czekoladową powłoką,
• kakao prażone przez producenta,
• składniki Fairtrade stosowane w linii czekoladowych bananów,
• produkty odpowiednie jako dodatek do kawy, herbaty lub zestawu prezentowego.

Zobacz aktualną stronę producenta Casali w Taherba albo przejdź do kategorii słodycze.

Najczęściej zadawane pytania o Casali