Dobra kaloria

Dobra Kaloria – batony, mini batoniki i naturalnie słodkie przekąski

Dobra Kaloria to polska marka należąca do rodzinnej firmy Kubara z Częstochowy. Jej oferta łączy słodkie przekąski na bazie daktyli, orzechów, kakao i owoców z roślinnymi produktami obiadowymi, artykułami śniadaniowymi oraz autorskimi zamiennikami mięsa.

Najbardziej rozpoznawalną częścią asortymentu są niewielkie batony daktylowe i orzechowe. W zależności od receptury mogą zawierać nerkowce, migdały, orzeszki ziemne, kokos, kakao, suszone owoce, komosę ryżową, miód, czekoladę albo dodatki funkcjonalne, takie jak witaminy, magnez, guarana i kofeina.

W sklepie Taherba znajdziesz przede wszystkim batony, kulki i mini batoniki Dobra Kaloria. Aktualna lista obejmuje pojedyncze przekąski, pudełka po sześć sztuk oraz większe zestawy kilku smaków.

Historia firmy Kubara i marki Dobra Kaloria

Rodzinna firma z Częstochowy od 1991 roku

Firma Kubara rozpoczęła działalność w 1991 roku jako jednoosobowe przedsiębiorstwo prowadzone przez Marka Kubarę. Z czasem rozwinęła własne zaplecze produkcyjne, działy technologiczne, kontrolę jakości, sprzedaż i marketing.

Obecnie w przedsiębiorstwie pracuje drugie pokolenie rodziny. W rozwijanie marek i nowych produktów zaangażowani są między innymi Karolina Kubara oraz Michał Poznar.

Dobra Kaloria jest jedną z marek firmy Kubara. Producent rozwija również linie związane z żywnością ekologiczną i produktami bezglutenowymi, dlatego informacji dotyczących jednej marki nie należy automatycznie przenosić na cały asortyment przedsiębiorstwa.

Pierwsze roślinne dania w latach 90.

W drugiej połowie lat dziewięćdziesiątych, po przejściu żony Marka Kubary na dietę wegetariańską, firma opracowała bezmięsne flaki sojowe, leczo sojowe i fasolkę po bretońsku.

Produkty miały przypominać tradycyjne dania pod względem smaku, aromatu i struktury. Były oferowane w czasie, gdy dieta roślinna pozostawała w Polsce niszowa, a pojęcia takie jak fleksitarianizm nie były jeszcze szeroko znane.

Po około dwóch latach firma wycofała tę linię. Problemem nie była wyłącznie receptura, lecz także trudna logistyka produktów mrożonych oraz niewielka widoczność tej kategorii w ówczesnych sklepach.

Produkty śniadaniowe, nasiona i len mielony

W kolejnych latach przedsiębiorstwo rozwijało żywność ekologiczną, produkty śniadaniowe, nasiona oraz przekąski zbożowe. Ważnym elementem oferty stał się między innymi mielony len, który był łatwiejszy do wykorzystania w owsiankach, koktajlach, pieczywie i domowych potrawach niż całe nasiona.

Firma zajmowała się również prażeniem pestek i zbóż. Rozwój własnych urządzeń oraz metod obróbki umożliwił przygotowywanie chrupiących produktów bez smażenia ich w głębokim tłuszczu.

Rozwój batonów daktylowych i orzechowych

Jednym z najważniejszych etapów rozwoju Dobrej Kalorii było wprowadzenie batonów opartych na daktylach, orzechach, kakao i owocach. Daktyle pozwalają uzyskać miękką strukturę i wyraźną słodycz bez konieczności stosowania białego cukru jako podstawowego składnika.

Z czasem oferta została rozszerzona o mini batoniki, kulki RAW, chrupiące przekąski owsiane, produkty proteinowe oraz smaki inspirowane ciastami i deserami, takie jak szarlotka, sernik waniliowy, tarta malinowa czy ciasto marchewkowe.

Powrót do zamienników mięsa w 2019 roku

W 2019 roku Dobra Kaloria wprowadziła roślinne burgery i klopsiki przygotowywane między innymi z kiełków słonecznika, białka grochu i składników pszennych. Prace nad recepturą trwały kilka lat.

Kiełki słonecznika były hodowane przez firmę we własnym zakładzie. Pozwalało to kontrolować ich wzrost oraz jakość przed wykorzystaniem w produktach.

Szersze portfolio producenta obejmuje obecnie burgery, klopsiki, kiełbaski, pasztety i inne roślinne propozycje obiadowe. Nie są one jednak częścią aktualnego katalogu Dobrej Kalorii w Taherba.

Dobra Kaloria w Taherba – co znajduje się w ofercie?

Strona producenta Dobra Kaloria w Taherba prezentuje obecnie 32 pozycje. Asortyment skupia się na małych słodkich przekąskach oraz zestawach.

Dostępność produktów zmienia się. Strona zbiorcza może prezentować przycisk dodania do koszyka, podczas gdy karta konkretnego wariantu informuje o wyprzedaniu. Przed zamówieniem należy sprawdzić aktualny komunikat na stronie produktu.

Batony daktylowe Dobra Kaloria

Daktyle jako baza przekąski

Daktyle nadają batonom miękką, zwartą strukturę i naturalnie słodki smak. W wielu recepturach stanowią ponad połowę masy produktu.

Nie oznacza to produktu bez cukrów. Daktyle naturalnie zawierają glukozę i fruktozę, dlatego baton bez dodatku cukru może nadal mieć wysoką zawartość cukrów wykazaną w tabeli wartości odżywczej.

Dobra Kaloria Baton Orzech Laskowy 35 g zawiera daktyle, nerkowce, prażone orzechy laskowe, czekoladę ze słodzikiem oraz chrupki z komosy ryżowej.

Wariant łączy miękką masę owocową z bardziej chrupiącymi dodatkami. Ze względu na obecność orzechów i możliwe śladowe ilości innych alergenów wymaga dokładnego sprawdzenia etykiety.

Kokos i czekolada

Baton Kokos & Czekolada 33 g jest propozycją dla osób lubiących smak kokosa, kakao i daktyli.

W tej grupie produktów czekolada może być słodzona maltitolem. Określenie „bez dodatku cukru” nie oznacza więc braku substancji słodzącej ani naturalnie występujących cukrów z owoców.

Orzeszki i czekolada

Baton Orzeszki & Czekolada 35 g powstaje przede wszystkim z daktyli i prażonych orzeszków ziemnych.

To połączenie daje wyraźnie orzechowy smak oraz miękką, lekko ciągnącą strukturę. Produkt zawiera orzeszki ziemne i soję w lecytynie, a ponadto może zawierać mleko, sezam, inne orzechy i zboża z glutenem.

Mini batoniki – kilka porcji w jednym pudełku

Mini batoniki są mniejszą wersją klasycznej przekąski. Jedno pudełko zawiera zwykle sześć oddzielnych sztuk, które można zabrać do pracy, szkoły lub w podróż.

Mini Batoniki Kokos & Czekolada 6 sztuk zawierają między innymi daktyle, wiórki kokosowe, nerkowce, migdały i czekoladę.

Pozostałe smaki są inspirowane popularnymi deserami i wypiekami:

• à la sernik waniliowy,
• à la tarta malinowa,
• à la szarlotka z cynamonem,
• à la ciasto marchewkowe,
• à la muffin jagodowy,
• Mango Lassi.

Określenie „à la” wskazuje inspirację smakiem deseru. Mini batonik nie jest sernikiem, tartą ani muffinem i może mieć zupełnie inny skład niż tradycyjny wypiek.

Mini batoniki Energia i Odporność

Energia Migdał z guaraną i kofeiną

Dobra Kaloria Energia Migdał zawiera daktyle, nerkowce, migdały, figi, karob, ekstrakt z guarany z kofeiną oraz ekstrakt z żeń-szenia.

Ze względu na zawartość kofeiny nie należy traktować produktu tak samo jak zwykłego batonika owocowego. Przed spożyciem trzeba zapoznać się z etykietą, wielkością porcji i ostrzeżeniami producenta.

Odporność Żurawina z witaminami C i E

Mini Batoniki Odporność Żurawina powstają z daktyli, nerkowców, orzeszków ziemnych, migdałów i suszonej żurawiny. Recepturę wzbogacono w witaminę C pochodzącą między innymi z dodatku aceroli oraz witaminę E.

Nazwa handlowa nie zastępuje zbilansowanego sposobu żywienia. Produkt pozostaje słodką przekąską i powinien być oceniany również na podstawie wielkości porcji oraz całej tabeli wartości odżywczej.

Kulki Dobra Kaloria

Kulki Kakao & Wiśnia

Kulki Kakao & Wiśnia 58 g zawierają daktyle, suszone wiśnie, nerkowce, migdały, kakao i wiórki kakaowe.

Wiśnie są słodzone zagęszczonym sokiem jabłkowym, a owocowy aromat wzmacnia naturalny aromat wiśniowy. Produkt nie powinien być opisywany wyłącznie jako połączenie świeżych owoców i kakao.

Kakao z limonką lub pomarańczą

Kulki Kakao & Nuta Limonki oraz Kulki Kakao & Nuta Pomarańczy łączą ciemny kakaowy profil z cytrusowym akcentem.

Słowo „nuta” może oznaczać, że cytrusowy charakter pochodzi z niewielkiej ilości składnika lub aromatu. Dokładną recepturę należy sprawdzić na etykiecie.

Kulki owsiane z czekoladą

Kulki Płatki Owsiane & Czekolada 40 g mają bardziej chrupiącą strukturę. Powstają z płatków owsianych, miazgi z orzeszków ziemnych, miodu, kakao i czekolady.

Ten wariant nie jest wegański ze względu na obecność miodu. Czekolada zawiera cukier, dlatego produktu nie należy zaliczać automatycznie do całej grupy przekąsek bez dodatku cukru.

Co oznacza „bez dodatku cukru”?

Określenie „bez dodatku cukru” oznacza, że podczas produkcji nie dodano cukrów w rozumieniu przepisów dotyczących znakowania żywności. Produkt może jednak zawierać naturalnie występujące cukry pochodzące z daktyli, fig, żurawiny, jabłek lub innych owoców.

Niektóre receptury wykorzystują czekoladę ze słodzikiem, na przykład maltitolem. Inne produkty mogą zawierać miód albo czekoladę z cukrem. Z tego powodu informację trzeba sprawdzać oddzielnie dla każdego wariantu.

Ważne: „bez dodatku cukru” nie oznacza „bez cukrów”, „bez kalorii” ani produktu, który można spożywać bez uwzględniania wielkości porcji.

Czy wszystkie produkty Dobra Kaloria są naturalne?

Marka komunikuje prosty skład, brak konserwantów oraz ograniczanie sztucznych aromatów i zbędnych dodatków. Nie oznacza to jednak, że każdy produkt składa się wyłącznie z nieprzetworzonych owoców i orzechów.

Na etykietach można znaleźć między innymi:

• naturalne aromaty,
• czekoladę ze słodzikiem,
• lecytynę sojową,
• zagęszczone soki owocowe,
• ekstrakty roślinne,
• dodatkowe witaminy i składniki mineralne.

Są to legalnie stosowane składniki żywności. Ich obecność pokazuje jednak, dlaczego opis całej marki nie powinien zastępować składu konkretnego produktu.

Czy produkty Dobra Kaloria są wegańskie?

Wiele batonów opartych na daktylach, orzechach, kakao i owocach ma recepturę roślinną. Nie oznacza to jednak, że cały asortyment jest wegański.

Produkty z miodem nie odpowiadają diecie wegańskiej. Ponadto na opakowaniu może znajdować się informacja o możliwej obecności mleka, wynikająca ze wspólnej linii produkcyjnej.

Osoby stosujące dietę wegańską powinny sprawdzić pełny skład i aktualne oznaczenia producenta. Sama nazwa marki lub owocowo-orzechowy charakter przekąski nie wystarczą do oceny.

Gluten i najważniejsze alergeny

W produktach Dobra Kaloria często występują orzechy nerkowca, migdały, orzechy laskowe, orzeszki ziemne oraz soja wchodząca w skład lecytyny czekoladowej.

Na opakowaniach mogą znajdować się ostrzeżenia o możliwej obecności:

• innych orzechów,
• orzeszków ziemnych,
• mleka,
• nasion sezamu,
• soi,
• zbóż zawierających gluten.

Nie wszystkie produkty marki są bezglutenowe. Warianty owsiane oraz produkty wytwarzane w otoczeniu zbóż wymagają szczególnej uwagi osób chorujących na celiakię.

Polska produkcja i pochodzenie składników

Produkty Dobrej Kalorii są wytwarzane przez firmę Kubara w Częstochowie. Polska produkcja nie oznacza jednak, że wszystkie surowce pochodzą z krajowych upraw.

Daktyle, nerkowce, migdały, kakao, kokos i mango wymagają importu z regionów o odpowiednim klimacie. Z Polski mogą pochodzić między innymi owies, miód, część nasion, opakowania oraz wybrane owoce i dodatki.

Producent deklaruje współpracę ze sprawdzonymi, w miarę możliwości lokalnymi dostawcami. Kiełki słonecznika wykorzystywane w roślinnych zamiennikach mięsa firma hoduje samodzielnie.

Produkcja, energia i certyfikaty

Firma korzysta z własnej farmy fotowoltaicznej i deklaruje, że energia potrzebna do produkcji pochodzi ze źródeł odnawialnych.

Zakład posiada systemy jakości potwierdzone certyfikatami IFS i BRC. Certyfikaty odnoszą się do organizacji produkcji i bezpieczeństwa żywności, a nie do tego, że każdy produkt jest ekologiczny, wegański albo bezglutenowy.

Certyfikat ekologiczny również dotyczy konkretnych surowców, linii lub produktów. Brak symbolu BIO na opakowaniu oznacza, że produktu nie należy określać jako certyfikowanej żywności ekologicznej wyłącznie na podstawie historii firmy.

Jak wybrać odpowiednią przekąskę?

Jak przechowywać produkty Dobra Kaloria?

Batony i kulki należy przechowywać w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu. Wysoka temperatura może powodować mięknięcie czekolady, wydzielanie tłuszczu z orzechów oraz zmianę konsystencji masy daktylowej.

• chroń opakowanie przed słońcem i nagrzanym samochodem,
• nie przechowuj produktu przy kuchence lub grzejniku,
• po otwarciu opakowania zbiorczego zamknij pozostałe porcje,
• przestrzegaj terminu i zaleceń podanych przez producenta,
• przed spożyciem sprawdź stan opakowania, zapach i wygląd produktu.

W masie daktylowej mogą sporadycznie znajdować się fragmenty pestek. Producent umieszcza odpowiednie ostrzeżenia na etykietach wybranych produktów.

Dlaczego warto poznać markę Dobra Kaloria?

• polska, rodzinna firma działająca od 1991 roku,
• doświadczenie w żywności roślinnej sięgające lat dziewięćdziesiątych,
• autorskie receptury batonów, kulek i zamienników mięsa,
• przekąski oparte na daktylach, owocach, orzechach i kakao,
• pojedyncze batony i mniejsze porcje w zestawach,
• smaki klasyczne oraz warianty inspirowane deserami,
• produkty wzbogacone w wybrane witaminy, magnez lub kofeinę,
• roślinne produkty obiadowe w szerszym portfolio producenta,
• własna hodowla kiełków słonecznika do zamienników mięsa,
• produkcja prowadzona w Częstochowie,
• 32 pozycje widoczne w aktualnej kategorii Taherba.

Zobacz stronę producenta Dobra Kaloria w Taherba, przejdź do kategorii batony albo sprawdź pozostałe słodycze i przekąski.

Najczęściej zadawane pytania o Dobrą Kalorię