Jacobs

Jacobs – kawa ziarnista, mielona i rozpuszczalna z tradycją od 1895 roku

Jacobs to marka kawy wywodząca się z niemieckiej Bremy. Jej historia rozpoczęła się pod koniec XIX wieku od sklepu prowadzonego przez Johanna Jacobsa, a następnie własnej palarni kawy.

Obecnie marka należy do JDE Peet’s, międzynarodowej grupy kawowej odpowiedzialnej również za takie marki jak L’OR, Douwe Egberts, Senseo, Tassimo i Kenco. Portfolio Jacobs obejmuje kawy ziarniste, mielone i rozpuszczalne, mieszanki typu 2 w 1 i 3 w 1, napoje cappuccino oraz kapsułki.

W sklepie Taherba możesz sprawdzić aktualną ofertę Jacobs. Obecnie kategoria prezentuje dwie kawy ziarniste w opakowaniach po 1 kg.

Historia marki Jacobs

Pierwszy sklep Johanna Jacobsa

W 1895 roku Johann Jacobs otworzył w Bremie sklep oferujący kawę, herbatę, kakao, czekoladę i ciastka. Od początku podkreślał znaczenie jakości produktów oraz rozsądnej ceny.

Brema była ważnym miastem portowym, przez które do Europy docierały towary z wielu części świata. Dostęp do importowanych ziaren sprzyjał rozwojowi lokalnego handlu i palenia kawy.

Własna palarnia od 1907 roku

W 1907 roku Johann Jacobs uruchomił własną palarnię. Pozwoliło to lepiej kontrolować sposób wypalania ziaren i przygotowywać mieszanki o określonym profilu aromatycznym.

W kolejnych dekadach firma rozwijała dostawy świeżo palonej kawy, charakterystyczne opakowania oraz komunikację koncentrującą się na zapachu naparu.

„Wunderbar”, złota korona i Jacobs Krönung

W latach 50. XX wieku w komunikacji marki pojawiło się określenie „wunderbar”. W 1957 roku wprowadzono pierwszą rozpuszczalną kawę Jacobs – Mocca Press.

W latach 60. ukształtowała się identyfikacja marki ze złotą koroną. Jednym z jej najbardziej znanych produktów stała się Jacobs Krönung, której nazwa nawiązuje do korony i wyjątkowego miejsca kawy w ofercie.

Od rodzinnego przedsiębiorstwa do JDE Peet’s

W 1982 roku Jacobs połączył się ze szwajcarskim przedsiębiorstwem Suchard. W 1990 roku firma została sprzedana koncernowi Philip Morris i weszła do struktur Kraft Jacobs Suchard.

W 2015 roku połączenie działalności kawowej Mondelēz International i D.E Master Blenders 1753 doprowadziło do powstania Jacobs Douwe Egberts. W 2020 roku JDE połączyło się z Peet’s Coffee, tworząc obecną grupę JDE Peet’s.

Jakie kawy oferuje Jacobs?

Portfolio może różnić się pomiędzy krajami. Produkt dostępny na rynku niemieckim, austriackim lub czeskim nie musi występować w bieżącej polskiej dystrybucji.

Aktualna oferta Jacobs w Taherba

Aktualna strona marki pokazuje dwie kawy ziarniste:

• Jacobs Crema Gold – kawa ziarnista 1 kg,
• Jacobs Krönung – kawa ziarnista 1 kg.

Podczas przygotowywania opisu obie karty były oznaczone jako wyprzedane. Dostępność może ulec zmianie, dlatego przed zamówieniem należy sprawdzić główny komunikat na stronie produktu.

Na starszych kartach sklepu można znaleźć także Jacobs Espresso Strong oraz rozpuszczalne Jacobs Velvet i Jacobs Crema. Nie są one jednak obecnie widoczne na aktualnej stronie producenta.

Jacobs Krönung – klasyczna kawa ziarnista

Jacobs Krönung 1 kg jest kawą ziarnistą przeznaczoną między innymi do ekspresów automatycznych i kolbowych.

Według aktualnej karty Taherba produkt zawiera 100% palonej Arabiki i ma średni stopień palenia. Opis wskazuje zrównoważony charakter oraz nuty kojarzone z orzechami i czekoladą.

Arabika zazwyczaj wyróżnia się łagodniejszą goryczką i bardziej rozbudowaną aromatycznością niż mieszanka z dużym udziałem Robusty. Ostateczny smak zależy jednak również od palenia, świeżości, grubości mielenia i parametrów ekstrakcji.

Do jakich napojów pasuje Krönung?

• espresso,
• americano,
• caffè crema,
• cappuccino,
• latte,
• kawa z kawiarki,
• kawa przelewowa po odpowiednim zmieleniu.

Jacobs Crema Gold – kawa do espresso i napojów mlecznych

Jacobs Crema Gold 1 kg jest kawą ziarnistą o łagodniejszym profilu, przeznaczoną przede wszystkim do ekspresów automatycznych i ciśnieniowych.

Nazwa „Crema” odnosi się do warstwy pianki powstającej podczas prawidłowej ekstrakcji espresso. Na jej wygląd wpływają między innymi świeżość ziaren, stopień palenia, ciśnienie, temperatura oraz ustawienie młynka.

Karta Taherba zawiera niespójne informacje dotyczące proporcji Arabiki i Robusty. W głównym opisie podano mieszankę 90% Arabiki i 10% Robusty, natomiast w części parametrów pojawia się 100% Arabiki. Z tego powodu skład należy potwierdzić na etykiecie aktualnie dostarczonego opakowania.

Crema Gold może być wykorzystywana do espresso, caffè crema, cappuccino, latte i flat white. Duże opakowanie 1 kg jest przeznaczone dla osób regularnie korzystających z ekspresu oraz dla biur i niewielkiej gastronomii.

Kawa ziarnista Jacobs

Kawa ziarnista zachowuje aromat dłużej niż produkt zmielony, pod warunkiem prawidłowego przechowywania. Najlepszy efekt daje mielenie bezpośrednio przed przygotowaniem napoju.

W szerokim portfolio Jacobs występują kawy o profilu crema, espresso oraz mieszanki przeznaczone do napojów czarnych i mlecznych.

Przy wyborze warto zwrócić uwagę na:

• udział Arabiki i Robusty,
• stopień palenia,
• zalecany sposób parzenia,
• intensywność i kwasowość,
• datę minimalnej trwałości,
• stan i szczelność opakowania.

Porównaj produkty w kategorii kawa ziarnista.

Kawa mielona Jacobs

Kawa mielona jest wygodna, ponieważ nie wymaga młynka. Stopień zmielenia został jednak ustalony przez producenta i nie musi być idealny do każdej metody.

Drobniejsze mielenie jest odpowiednie do krótkiej ekstrakcji, natomiast grubsze sprawdza się w metodach przelewowych i French pressie. Zbyt drobna kawa może dawać nadmierną gorycz, a zbyt gruba – wodnisty napar.

Po otwarciu kawa mielona traci aromat szybciej niż ziarna. Opakowanie należy dokładnie zamykać i chronić przed wilgocią.

Kawa rozpuszczalna Jacobs

Kawa rozpuszczalna powstaje z zaparzonego ekstraktu kawowego, z którego następnie usuwa się wodę. Gotowy produkt może mieć postać proszku, granulek albo kryształków.

Do znanych wariantów marki należą Jacobs Velvet, Jacobs Crema oraz Jacobs Classic. Czysta kawa rozpuszczalna może zawierać wyłącznie kawę, bez cukru i mleka.

Starsza karta Jacobs Crema 200 g wskazuje skład obejmujący 100% kawy rozpuszczalnej. Produkt nie jest obecnie widoczny w głównej kategorii Jacobs w Taherba.

Pozostałe produkty instant znajdziesz w kategorii kawa rozpuszczalna.

Jacobs 2 w 1, 3 w 1 i cappuccino

Mieszanki typu 2 w 1, 3 w 1, latte i cappuccino nie są tym samym produktem co czysta kawa rozpuszczalna.

W zależności od receptury mogą zawierać:

• cukier,
• syrop glukozowy,
• tłuszcze roślinne,
• mleko lub białka mleka,
• kawę rozpuszczalną,
• kakao,
• aromaty,
• substancje stabilizujące i przeciwzbrylające.

Nie należy przypisywać takim mieszankom właściwości czystej czarnej kawy. Osoby ograniczające cukier, mleko lub dodatki technologiczne powinny sprawdzić pełny skład.

Kapsułki Jacobs i system Tassimo

Jacobs oferuje kapsułki przeznaczone między innymi do systemu Tassimo. Kapsułki T Disc mają kod odczytywany przez zgodny ekspres, który dobiera parametry przygotowania napoju.

Kapsułka Tassimo nie pasuje do ekspresu Nespresso, Dolce Gusto ani innego systemu tylko dlatego, że ma podobny kształt. Przed zakupem należy sprawdzić dokładną nazwę urządzenia.

Napoje mleczne mogą wymagać wykorzystania dwóch kapsułek: jednej z kawą i drugiej ze składnikiem mlecznym.

Arabika i Robusta w kawach Jacobs

Arabika jest zwykle kojarzona z większą aromatycznością, łagodniejszą goryczką i delikatniejszym profilem. Charakter może obejmować nuty owocowe, kwiatowe, orzechowe, karmelowe lub czekoladowe.

Robusta zazwyczaj wnosi więcej goryczki, cięższe body, intensywniejszy charakter i większą zawartość kofeiny. Może również sprzyjać powstawaniu trwalszej cremy w espresso.

Nie oznacza to, że każda Arabika jest łagodna, a każda Robusta bardzo gorzka. Znaczenie mają również region, jakość surowca, obróbka, palenie i sposób parzenia.

Czy kawa Jacobs zawiera kofeinę?

Klasyczne kawy ziarniste, mielone i rozpuszczalne Jacobs naturalnie zawierają kofeinę. Ilość w filiżance zależy od użytej mieszanki, gramatury, metody i czasu ekstrakcji.

Espresso może mieć bardziej intensywny smak, ale mniejszą objętość niż duża kawa przelewowa. Całkowita ilość kofeiny nie zależy więc wyłącznie od odczuwanej mocy napoju.

Osoby wrażliwe na kofeinę powinny uwzględniać również herbatę, yerba mate, napoje energetyczne, kakao i suplementy.

Czy każda kawa Jacobs pochodzi z certyfikowanej plantacji?

JDE Peet’s prowadzi program odpowiedzialnego pozyskiwania surowców i działania wspierające rolników oraz społeczności w regionach uprawy kawy.

Nie należy jednak automatycznie twierdzić, że każde opakowanie Jacobs posiada niezależny certyfikat plantacji. Oznaczenia Rainforest Alliance, Fairtrade, produkcji ekologicznej lub inne certyfikaty muszą być potwierdzone na konkretnym opakowaniu.

Program odpowiedzialnego pozyskiwania całej grupy i certyfikat umieszczony na konkretnym produkcie są odrębnymi informacjami.

Jak parzyć kawę Jacobs?

Najlepsze ustawienia zależą od konkretnej kawy, urządzenia i oczekiwanego smaku. Zmieniając parametry, warto regulować jedną rzecz naraz.

Jak przechowywać kawę Jacobs?

• przechowuj kawę w suchym i chłodnym miejscu,
• chroń ją przed światłem i wysoką temperaturą,
• dokładnie zamykaj opakowanie po każdym użyciu,
• nie przesypuj do pojemnika przesiąkniętego zapachem przypraw,
• nie trzymaj opakowania nad kuchenką ani obok czajnika,
• miel tylko porcję potrzebną do przygotowania napoju.

Lodówka nie zawsze jest najlepszym miejscem do codziennego przechowywania kawy. Częste wyjmowanie chłodnego opakowania może sprzyjać kondensacji wilgoci.

Jak wybrać kawę Jacobs?

• Do ekspresu automatycznego: wybierz kawę ziarnistą Crema lub Krönung.
• Do mocnego espresso: szukaj ciemniejszego palenia albo mieszanki zawierającej Robustę.
• Do kaw mlecznych: odpowiednia będzie mieszanka zachowująca wyrazistość po dodaniu mleka.
• Do przelewu: wybierz świeżo zmielone ziarna o średnim paleniu.
• Do szybkiego przygotowania: sprawdź czystą kawę rozpuszczalną.
• Do słodkiego napoju: wybierz cappuccino lub mieszankę 3 w 1, pamiętając o cukrze i mleku.

Dlaczego warto poznać markę Jacobs?

• historia sięgająca 1895 roku,
• pierwsza własna palarnia uruchomiona w 1907 roku,
• rozpoznawalne linie Krönung, Crema i Espresso,
• kawy ziarniste, mielone i rozpuszczalne,
• mieszanki cappuccino, latte i 3 w 1,
• produkty do systemu Tassimo,
• warianty przeznaczone do kaw czarnych i mlecznych,
• udział w programach odpowiedzialnego pozyskiwania JDE Peet’s,
• dwie kawy ziarniste widoczne obecnie w katalogu Taherba.

Zobacz kawy Jacobs w Taherba albo przejdź do kategorii kawa, kawa ziarnista oraz kawa rozpuszczalna.

Najczęściej zadawane pytania o Jacobs